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Il picnic prêt-à-manger da preparare in giardino o sul balcone

È aprile, il sole inizia a scaldarci il viso, i fiori tornano a sbocciare, le giornate si allungano e noi riscopriamo il dolce piacere di trascorrere del tempo all’aria aperta.
Quale miglior modo se non organizzare un picnic?
Ci sono poche cose così piacevoli come fare un picnic in perfetta rilassatezza e noi da Jargi Home abbiamo deciso di concedercene uno per pranzo, ma il bello è che non ci sono regole. Che sia preceduto da una camminata in montagna o una biciclettata in campagna, che sia in un prato
o nella comodità del nostro balcone, che sia in compagnia di famiglia e amici o più intimo e romantico, il picnic è sempre un momento di condivisione che fa bene all’anima.

Detto questo, anche l’occhio vuole la sua parte per realizzare un buon picnic! Quindi ci siamo divertite a creare una mise en place su un morbido prato erboso, realizzando un menù pratico e squisito al palato. Il segreto
infatti, è proprio il cibo: non c’è picnic senza del buon cibo! Per l’occasione, abbiamo creato una selezione di tre ricette prêt-à-manger buone per tutti i gusti, facili, veloci e perfette da assaporare i compagnia!

Ogni ricetta che troverete è pensata per tre tipologie di Jargina:

  1. la Jargina avventuriera che ricerca il cambiamento e attenta ad ogni dettaglio
  2. la Jargina con la testa sempre tra le nuvole, distratta e romantica
  3. la Jargina che non deve chiedere mai, decisa ma dal cuore morbido

Speriamo che queste delizie vi possano accompagnare durante le vostre scampagnate primaverili. Iniziamo subito!

Ricetta sandwich arcobaleno per la Jargina avventuriera

sandwich dell'orto melanzane pomodorini secchi pistacchi

Questo sandwich saprà sorprendere i tuoi occhi come il tuo palato. Dal gusto morbido e originale trova il giusto equilibrio tra note dolci e salate.
Partiamo con l’impasto del pane!

Ingredienti impasto del pane

  • – 200 gr di farina
  • – 70 g di barbabietola precotta
  • – 10 g di zucchero
  • – 70 g di latte
  • – 3 g di lievito di birra
  • – 1 pizzico di sale
  • – 1 uovo
  • – semi di papavero o sesamo q.b.

Ingredienti ripieno

  • – 2 avocado
  • – 2 cipolle di tropea
  • – 2 cucchiai di zucchero di canna
  • – 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • – mezzo bicchiere di acqua
  • – 70 g di feta

Procedimento

In un contenitore, taglia e frulla la barbabietola precotta, riducendola in una crema omogenea e senza pezzi. Poi setaccia la farina, unisci lo lievito (se preferisci puoi scioglierlo prima in acqua tiepida), al composto di barbabietola e mescola.

Aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e il latte un po’ alla volta fino ad ottenere un impasto morbido che non si appiccica alle mani. Perciò, non è detto che ti occorra tutto. Copri con un canovaccio e fai lievitare nel forno con solo la luce accesa. Questo crea un leggero tepore che facilita la lievitazione per circa un’ora e trenta.

Trascorso il tempo necessario, impasta nuovamente la massa e forma dei piccoli panetti uguali del peso di 40 g ciascuno. Disponili ben distanziati tra di loro su di una placca rivestita di carta da forno e fai lievitare nuovamente per altri 20 minuti.

Quindi, sbatti l’uovo e spennellalo sulla superficie dei panini rossi alla barbabietola, aggiungi semi di sesamo e semi di papavero a piacere e cuoci in forno statico a 200° per circa 20 minuti, sforna e lascia raffreddare.

Per farcire i nostri sandwich, inizia tagliando a rondelle le cipolle e disponili in un tegame con l’acqua e lo zucchero. Gira costantemente fino a quando l’acqua non sarà evaporata. Procedi ora sbucciando l’avocado e tagliandolo a fettine. Appena i tuoi panini saranno pronti, dividili a metà e forma tre strati come segue: primo strato avocado, proseguendo con le cipolle e infine sbriciolando con le dita la feta. Guarnisci con un filo d’olio e servi.

Focaccia leggera come una nuvola per la Jargina distratta e romantica

Questa focaccia saprà regalarti un momento di armonia ed equilibrio tra i gusti. Siccome il suo trasporto è un po’ più delicato rispetto agli altri piatti, ti consigliamo di custodirla tra le vostre mani e non affidarla agli uomini di casa, soprattutto se un po’ grossolani. Dopo questa piccola avvertenza, mani in pasta!

Ingredienti

  • – 300 g di pasta per la pizza
  • – 7 fiori di zucca
  • – 125g di salmone affumicato
  • – 80 g di stracciatella
  • – olio evo
  • – sale e pepe

Procedimento

Stendi l’impasto su una teglia, creando dei buchi con le dita. Spennella con olio evo e disponi sulla superficie a raggio i fiori di zucca. Unisci a fiocchi parte della stracciatella e inforna nel forno preriscaldato 180 gradi per 20 minuti circa. Una volta cotta, guarnisci con la stracciatella rimanente e con il salmone a fiocchi.

Ricetta sandwhich dell’orto mediterraneo per la Jargina decisa

Questo sandwich dai sapori decisi e piccanti saprà risvegliare il tuo appetito, facendoti apprezzare i frutti della terra.

Ingredienti

  • – pagnottine ai 7 cereali
  • – 1 melanzana
  • – 50 g di pistacchio non salato
  • – 1 cucchiaio di olio di girasole
  • – basilico
  • – pomodorini secchi
  • – 1 pizzico di sale grosso

Procedimento

In un mortaio pesta i pistacchi con l’olio di semi, il sale e foglie di basilico fino ad ottenere la consistenza di un pesto. Taglia le melanzane a fettine e grigliale per bene, dopodiché farcisci il pane iniziando con le melanzane e procedi con il pesto e i pomodorini secchi. Guarnisci con un filo d’olio e servi.

Siamo arrivati alla fine della preparazione del nostro picnic con tre ricette tanto semplici quanto accattivanti sia per il gusto che per il loro aspetto. Adesso tocca a te replicare e, perché no, personalizzare questi nostri piatti per un picnic prêt-à-manger. Facci sapere ne hai già uno preferito o se ti cimenterai con tutti e 3! Quando realizzerai il tutto, crea delle Stories e taggaci: non vediamo l’ora di vedere la tua mise en place e condividerla su Instagram!

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