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ricette autunnali

Pumpkin spice latte: dolci coccole autunnali

E’ tempo di godersi la casa e piccoli momenti per sè. L”autunno è arrivato e con lui la voglia di coccolarsi sotto le coperte di lana .. e perchè non aggiungere un pò di dolcezza?


Come sapete l’autunno, dopo il Natale è il mio momento preferito dell’anno. Amo i colori caldi e accoglienti che la natura ci regala e mi piace condividerli e apprezzarli a casa con le persone che amo.

Da qualche giorno è entrata nel team di Jargi l’energica Chiara! Chiara ed io abbiamo scoperto un buon feeling dato dalla passione e dalla forte curiosità che ci fanno percorrere nuove strade da condividere. Questa ricetta che vi proponiamo me l’ha fatta scoprire lei ed io ne sono rimasta piacevolmente sorpresa!

Per la prima volta abbiamo condiviso la cucina insieme, sperimentando una tazza di caffè latte originale e squisita….” da leccarsi i baffi!”

La dolcezza della zucca unita al caffè e al latte, sorprendentemente speziati, rendono questa bevanda una piacevole sorpresa per il palato. A noi questa ricetta è piaciuta moltissimo e ci siamo divertite rendendola un pò più light! 😉

Ingredienti per una persona:

  • 150 g di zucca sbucciata
  • 1 tazzina di caffè
  • 2 chiodi di garofano
  • mezzo cucchiaino di cannella in polvere
  • zenzero
  • zucchero a piacere (lo consigliamo alla fine per i veri golosi)
  • 1 bicchiere di latte (soia o latte vaccino)
  • un pizzico d’amore!

Strumenti:

  • pentolino
  • coltello
  • cucchiaio
  • colino o rete metallica
  • fornelli
  • tagliere
  • montalatte ( se ne abbiamo uno)
  • tazza
  • moca
  • grattugia

Procedimento:

Tagliamo la zucca a cubetti scartando la buccia. Facciamola cuocere in forno a 200′ preriscaldato oppure in acqua bollente per 10/15 minuti. Quando sarà cotta schiacciamola energicamente all’interno di un colino così da eliminare i filamenti formando un purè. Se preferite potete frullare la zucca (sicuramente più veloce!).

Sbricioliamo i chiodi di garofano, uniamo un pizzico di cannella e grattugiamo lo zenzero amalgamando bene le spezie al purè di zucca. Il composto di purè ora speziato possiamo adagiarlo in una tazza capiente.

A questo punto facciamo bollire il latte o se abbiamo il montalatte montiamolo.

Nel mentre diamo spazio alla cultura italiana del caffè preparando una moca da adagiare sul fuoco. Quando il profumo del caffè avvolgerà la stanza e sarà pronto, lo andremo a versare sopra il purè di zucca.

Ultimeremo la nostra ricetta aggiungendo il latte montato sopra il caffè e lo serviremo girandolo, in modo da amalgamare al meglio gli ingredienti!

Il nostro pumpkin spice latte è pronto per essere gustato sotto le coperte davanti a un buon libro.

L’autunno è meraviglioso!

Bon appétit!

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