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piatto quadrifoglio

Rose alle Mele

Oggi sono di fretta ma ho voglia di un dolce da servire per merenda e, perchè no, per la colazione di domani!

Ho pensato al classico strudel, ma mi è venuta in mente, una ricetta insegnata qualche anno fa da mia mamma Cinzia …e allora mi sono lanciata in cucina!

Ingredienti:

  • 3 cucchiai di marmellata di albicocche
  • 4 mele rosse
  • 1 noce di burro
  • ½ succo di limone
  • 1 pasta sfoglia rettangolare

Strumenti:

  • Padella capiente
  • Pennello da cucina
  • Carta da forno
  • Contenitori per muffin
  • Piattino di presentazione

Procedimento:

Laviamo le mele e tagliamole a fettine. Poniamo una padella capiente sul fuoco e facciamo sciogliere il burro. A questo punto aggiungiamo le fettine di mela con il succo di limone cuocendo il tutto per qualche minuto. Prendiamo la pasta sfoglia rettangolare e tagliamo 5 strisce da 5 cm l’una nel senso della lunghezza. Con un pennello da cucina e stendiamo su ogni striscia un velo di marmellata.

Disponiamo le fettine di mele, sovrapponendole una all’altra, su un lato della striscia piegando la parte rimanente della sfoglia sopra ad esse. Arrotoliamo su se stessa la striscia ripiena di mele ottenendo così una rosa! Disponiamo ogni rosellina all’interno di un contenitore per muffin e aggiungiamo un filo di miele. Inforniamo a 180’ per 40 minuti.

Bon appétit!

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